要確定一萬頭牛建個多大規模的牛糞有機肥廠，需要考慮多個因素，包括牛的飼養方式、牛糞的收集和處理方式、有機肥的生產工藝和設備等。以下是一些基本的考慮因素：
牛的飼養方式：如果采用集約化飼養方式，一頭牛每天產生的牛糞量約為20-30公斤。如果采用放牧飼養方式，一頭牛每天產生的牛糞量會更多。因此，需要確定牛的飼養方式，以便計算出每天產生的牛糞量。
牛糞的收集和處理方式：如果采用機械收集方式，可以更高效地收集牛糞。如果采用自然晾曬方式，需要更多的土地和時間。因此，需要確定牛糞的收集和處理方式，以便計算出所需的設備和土地面積。
有機肥的生產工藝和設備：有機肥的生產工藝和設備也會影響有機肥廠的建設規模。一般來說，有機肥的生產需要經過發酵、粉碎、造粒、干燥、篩分等工序。因此，需要根據生產工藝和設備來確定有機肥廠的建設規模。
綜上所述，要確定一萬頭牛建個多大規模的牛糞有機肥廠，需要進行全面的規劃和設計。一般來說，需要根據實際情況進行評估和計算，以確定最 合適的建設規模。
